โออิชิได้พัฒนาชาสูตรใหม่ “โออิชิ โกลด์” ที่มีต้นกำเนิดจากไร่ชามัตสึดะ ไร่ชาคุณภาพในประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่บนที่ราบสูง มากิโนะฮาระ (Makinohara) ซึ่งเป็นแหล่งปลูกชาอันดับหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น เป็นพื้นที่ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ มีแสงแดดตลอดทั้งปี มีอุณหภูมิเหมาะสมกับการปลูกชา และที่สำคัญเป็นแหล่งเพาะปลูกที่ได้รับน้ำจากต้นน้ำซึ่งไหลมาจากเทือกเขาเจแปน แอลป์ (Japan Alps) ถือว่าเป็นแหล่งน้ำที่สะอาดและบริสุทธิ์ ทำให้ได้ใบชาคุณภาพชั้นเลิศ การันตีด้วยรางวัลคุณภาพมากมาย เช่น ถ้วยรางวัล The Emperor’s Cup จากองค์จักรพรรดิญี่ปุ่น

ที่ไร่มัตสึดะมีวิธีการปลูกชาที่พิถีพิถัน ซึ่งใบชาทั้งหมดจะถูกเก็บด้วยมือ โดยเลือกเก็บจากยอดอ่อนใบชา 3 ใบเท่านั้น หลังจากนั้นใบชาจะถูกนำไปนึ่งด้วยไอน้ำเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณภาพชาก่อนนำมานวดในทันที เพื่อให้ชาเกิดกระบวนการทางเคมี ใบชาจึงมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ซึ่งทั้งหมดนี้ต้องทำภายใน 4 ชั่วโมง เพื่อให้ชาคงความสดมากที่สุด โออิชิจึงนำใบชาคุณภาพชั้นดีนี้มาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มพรีเมียมเพื่อสุขภาพ โดยมีจุดเด่นคือ รสชาติกลมกล่อมและมีปริมาณน้ำตาลน้อย จนได้รับการรับรอง “ทางเลือกเพื่อสุขภาพ” หรือ “Healthier Choice Logo” จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โออิชิ โกลด์ แบ่งเป็น 2 รสชาติ ได้แก่

เก็นไมฉะเป็นชายอดนิยมของชาวญี่ปุ่น เป็นครั้งแรกในเมืองไทยกับชาข้าวคั่วญี่ปุ่นระดับพรีเมียมจากยอดอ่อนใบชา 3 ใบที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ ผสานกับข้าวคั่วญี่ปุ่นชั้นดีที่คั่วด้วยสูตรดั้งเดิมปี 2473 จึงทำให้รสชาติกลมกล่อมหอมละมุนเป็นเอกลักษณ์ ด้วยรสชาที่อ่อนนุ่ม ดื่มง่าย ช่วยเติมเต็มรสชาติเมื่อรับประทานคู่กับอาหาร โออิชิ โกลด์ เก็นไมฉะ มีทั้งหมด 2 สูตร คือ สูตรไม่มีน้ำตาลและสูตรหวานน้อย (ดีไลท์)

ชาคาบูเซฉะคือชาเขียวระดับพรีเมียมที่มีกระบวนการเพาะปลูกและดูแลที่แตกต่างจากชาเขียวทั่วไป โดยในขั้นตอนการเพาะปลูกจะนำตาข่ายสีดำมาปกคลุมใบชาเขียวเพื่อป้องกันไม่ให้ใบชาสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงก่อนเก็บเกี่ยวเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ทำให้ใบชาที่ได้มีกลิ่นและรสชาติที่อ่อนละมุนมากกว่าชาเขียวทั่วไป เนื่องจากใบชาไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง และยังมีสารธีอะนีน (Theanine) ที่ช่วยลดความฝาด ผสมผสานกับความเข้มข้นของชาได้อย่างลงตัว โออิชิ โกลด์ คาบูเซฉะ มีทั้งสูตรไม่มีน้ำตาลและสูตรหวานน้อย (ดีไลท์)

บริษัทไทยเบฟขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทไปยังตลาดเครื่องดื่ม น้ำแร่ โดยน้ำแร่ธรรมชาติ ตราช้าง ได้ผลิตมาจากแหล่งน้ำบริสุทธิ์ จากชั้นหินให้น้ำธรรมชาติ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่สะสมแร่ธาตุ ที่เป็นประโยชน์ต่างๆ มากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟลูออไรด์ นำมาผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับโลกด้วยระบบ การกรองแบบ 3 ชั้น (Triple Filtration Process) ทำให้น้ำแร่ สะอาดและบริสุทธิ์ แต่ยังคงมีแร่ธาตุตามธรรมชาติที่จำเป็นต่อ ร่างกายอย่างครบถ้วน อีกทั้งยังผ่านการรับรองมาตรฐานจาก National Sanitation Foundation: NSF ผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน (Ready to Eat) สำหรับผู้บริโภคที่ดูแลสุขภาพ และต้องการบริโภคอาหารที่มีคุณค่า และให้แคลอรีต่ำ โดยบริษัทภายในกลุ่มบริษัทไทยเบฟได้วิจัย พัฒนาสูตรขนมปังธัญพืชที่มีคุณค่าจากธัญพืชที่คัดสรรมา 4 ชนิด คือ ข้าวสาลี (Wheat) ข้าวบาร์เลย์ (Malted Barley) ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Riceberry Flour) และเมล็ดถั่วเหลือง (Kibble Soybean) ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ประกอบกับวัตถุดิบ ที่มีคุณภาพ เช่น เนื้ออกไก่ที่มีไขมันต่ำโปรตีนสูง เครื่องดื่ม 100 พลัส เป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลมผสมเกลือแร่ปราศจากคาเฟอีน ซึ่งประสบความสำเร็จมาแล้วในตลาดประเทศมาเลเซียและสิงคโปร์ โดยมีจำหน่าย 4 รสชาติ ได้แก่ เลมอนไลม์ ซีทรัส เบอรี่ และเกรป เบอรี่ ผลิตภัณฑ์ 100 พลัสนี้ มีการใช้สตีวิออลไกลโคไซด์ซึ่งเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติจากหญ้าหวานที่มีแคลลอรี่ต่ำและมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าน้ำอัดลมทั่วไปถึง 50 เปอร์เซ็นต์ พร้อมเกลือแร่ และแร่ธาตุทั้งหมด 6 ชนิดได้แก่ “เด็กซ์โทรส” “โซเดียม คลอไรด์”, “โซเดียม ซิเตรต”, “โพแทสเซียม ฟอสเฟต”, “แคลเซียม ฟอสเฟต” และ “กรดซิตริก” ที่มีประโยชน์ในการใช้ชีวิตประจำวัน

ตลอดระยะเวลา 2 ปีที่ผ่านมา ไทยเบฟได้ให้ความสำคัญในการลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์โดยไม่กระทบกับรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ ซึ่งขณะนี้ไทยเบฟสามารถลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 14 รายการ (เปรียบเทียบกับปีฐาน 2557) ทั้งนี้สามารถลดปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในกระบวนการผลิตได้ทั้งหมดกว่า 9,800 ตัน ในปี 2562

นอกเหนือจากนํ้าตาลที่เป็นต้นเหตุของโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานแล้ว โซเดียมก็เป็นหนึ่งในสาเหตุสําคัญที่ทําให้เกิดโรคไต ซึ่งในขณะนี้ใน ประเทศไทยมีคนจํานวนกว่า 8 ล้านคนที่ป่วยเป็นโรคไตเรื้อรัง ซึ่งนับเป็น อันดับ 3 ของกลุ่มประเทศอาเซียน ในฐานะผู้ประกอบธุรกิจอาหาร ไทยเบฟจึงให้ความสําคัญในการลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์อาหาร โดยปัจจุบันนี้มีรายการอาหารที่ลดปริมาณโซเดียม หรือไม่มีการเติม โซเดียมลงไปเพิ่มเติมในอาหารภายใต้เครือโออิชิ เช่น หัวปลาแซลมอน ต้มซีอิ๊ว ซุปมิโสะ ฯลฯ
ไขมันทรานส์ถือว่าเป็นไขมันชนิดที่มีอันตรายต่อสุขภาพ มีส่วนทําให้ระดับ คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-cholesterol) เพิ่มขึ้น หากมีปริมาณสูง อาจเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดตีบตันและโรคหัวใจ ทั้งนี้ ในปี 2561 กระทรวงสาธารณสุขได้มีคําสั่งประกาศเรื่อง กําหนดอาหารที่ห้ามผลิต นําเข้า หรือจําหน่าย โดยกําหนดให้น้ํามันที่ผ่านกระบวนการเติม ไฮโดรเจนบางส่วนและอาหารที่มีน้ามันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน บางส่วนเป็นส่วนประกอบ โดยผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบทุกชนิดของ บริษัทโออิชิ ไม่มีส่วนประกอบของนํ้ามันที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนบางส่วน “Partially Hydrogenated Oils” (PHOs) เพื่อให้ได้อาหารที่ปลอดภัย ส่งถึงมือผู้บริโภค

ไทยเบฟได้ปรับสูตรเส้นราเมนทั้งหมดให้ปราศจากสารกันบูดและผงชูรสในทุกร้านอาหารในเครือโออิชิ เช่นโออิชิราเมน โออิชิอีทเทอเรียม รวมทั้งผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุงพร้อมทานกลุ่มราเมนของ “โออิชิ อีทโตะ” อาทิ ราเมนหอยลายผัดน้ำพริกเผา ยากิโซบะหมูและผัก และราเมนไก่เทอริยากิผัดซอสนาเบะ

บริษัทไทยเบฟใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยบริษัทตรวจสอบแหล่งที่มา คุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบตามมาตรฐานสากลอย่างเคร่งครัด ตลอดจนมีกระบวนการคัดกรองคู่ค้าที่กำหนดให้เปิดเผยข้อมูลด้านการตัดแต่งทางพันธุกรรมในวัตถุดิบ บริษัทจะแสดงข้อมูลดังกล่าวบนฉลากผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในทุกประเทศตามนโยบายของบริษัท และกฎเกณฑ์ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ว่าด้วยการใช้และเก็บเกี่ยววัตถุดิบในการตัดแต่งพันธุกรรมหากมีการใช้ นอกจากนี้ ไทยเบฟยังสนับสนุนให้มีการใช้วัตถุดิบทางการเกษตรที่ปลูกด้วยวิธีการเกษตรอินทรีย์จากแหล่งเกษตรกรรมที่ผ่านการรับรองจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค

ไก่สายพันธุ์ KKU1 หรือไข่มุกอีสาน 2 เป็นผลงานวิจัยของคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยได้รับความร่วมมือจากบริษัทประชารัฐรักสามัคคีขอนแก่น (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด ส่งเสริมให้เกษตรกรเลี้ยงไก่เพื่อสร้างรายได้เสริม ด้วยคุณสมบัติเด่นคือ กรดยูริกต่ำ (เพียง 1.91 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ ซึ่งต่ำกว่าปริมาณในไก่เนื้อทางการค้า) ไขมันน้อย เนื้อหนา แน่นนุ่มอร่อย คอเลสเตอรอลต่ำ และที่สำคัญ ไม่มีฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ โตเร็ว เลี้ยงง่าย เกษตรกรสามารถเลี้ยงในโรงเรือนตามบ้าน (Free range) ขณะนี้กลุ่มธุรกิจอาหารได้นำไก่สายพันธุ์นี้มาประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ เช่น ไก่ย่างภูเขาไฟ ไก่ย่างขมิ้นของร้านคาเฟ่ชิลลี่ ร่วมฤดี Whole Roasted Chicken และ Braised Chicken ของร้าน Hyde & Seek @Plaza Athenee

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของไทยเบฟ ผ่านการรับรองมาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร หรือ ISO 22000
• ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมดของไทยเบฟและร้านอาหารในเครือโออิชิ ผ่านการรับรองระบบจัดการสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยอาหารต่อผู้บริโภค หรือ GMP & HACCP (Good Manufacturing Practice & Hazard Analysis and Critical Control Point)
• กระบวนการผลิตน้ำดื่มและน้ำแร่ ผ่านการรับรองมาตรฐานน้ำดื่มจากสมาคมสุขาภิบาลแห่งสหรัฐ (National Sanitation Foundation : NSF)
• บริษัท เสริมสุข จำกัด (มหาชน) และกระบวนการผลิตเครื่องดื่มบรรจุกล่องโออิชิผ่านการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยสำหรับการผลิตอาหาร (FSSC 22000 หรือ Food Safety System Certification)
• บริษัท เบียร์ทิพย์ บริวเวอรี่ (1991) จำกัด บริษัท โออิชิ เทรดดิ้ง จำกัด และบริษัท เสริมสุข จำกัด (มหาชน) ได้รับรางวัล อย. ควอลิตี้ อวอร์ด ปี 2562 ซึ่งจัดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข ในฐานะสถานประกอบการผลิตผลิตภัณฑ์สุขภาพอย่างปลอดภัย