แบ่งปันคุณค่า

คุณนงนุช บูรณะเศรษฐกุล ผู้ช่วยกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ กลุ่มธุรกิจอาหาร

ผลิตภัณฑ์ของเราเป็นอาหาร เพราะฉะนั้นเรื่องความปลอดภัยมีความสำคัญมาก ถ้าเราทำธุรกิจอะไร เราต้องมั่นใจสิ่งที่ตัวเองทำก่อน ถ้าเราจะส่งมอบสินค้าให้กับลูกค้า เราเองต้องมั่นใจก่อนว่าเรากล้าบริโภค กล้าแนะนำให้เพื่อน ให้ครอบครัว ให้ทุกคนกินได้ นี่ถือเป็นจรรยาบรรณของคนทำอาหารด้วย ไม่ใช่ว่าทำอะไรก็ได้ออกไป สมัยนี้คนซื้อเขาก็ดูแลตัวเองเรื่องโภชนาการ กับความปลอดภัย เราต้องการให้ทุกคนอยู่กันอย่างยั่งยืน

วันนี้ความสำเร็จของโออิชิเราได้พัฒนาระบบและการดูแลร้าน ทำให้เราได้รับการรับรองคุณภาพ GMP HACCP และ ISO ซึ่งบริษัทที่ให้การรับรองมาตรฐานกับเราคือบริษัท SGS ซึ่งเป็นบริษัทชั้นนำของโลกทางด้านการตรวจสอบและการรับรองระบบ เป็นสิ่งที่เราภูมิใจเพราะเราเป็นธุรกิจอาหารรายเดียวที่ได้รับการรับรองคุณภาพนี้ ไม่ใช่แค่ในประเทศไทย แต่เป็นระดับเอเชียด้วย และทุกแบรนด์ภายใต้โออิชิรวมถึงทุกสาขาด้วยที่ได้รับการรับรอง เป็นความภูมิใจที่ทำให้เรากล้าบอกกับลูกค้าและพนักงานของเราว่า วันนี้ เราได้ส่งมอบสินค้าทุกอย่างที่มีคุณภาพมากที่สุดให้กับลูกค้าเป็นอย่างดี เรามั่นใจในระบบการตรวจสอบและระบบการทำงาน การเป็นผู้นำไม่ใช่เรื่องง่าย เราต้องรักษามาตรฐานแบบนี้อย่างต่อเนื่องและมีการควบคุมคุณภาพ ทุกอย่าง โลกมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา เราต้องพัฒนาปรับปรุงระบบของเราให้ทันสมัยกับยุคสมัยที่มีการเปลี่ยนแปลง และสุดท้ายที่สำคัญคือ เราต้องเรียนรู้วิวัฒนาการใหม่ๆ ให้เข้ากับพฤติกรรมและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป เพื่อที่เราจะได้อยู่กับลูกค้าและสังคมได้อย่างยั่งยืน

 

แบ่งปันคุณค่า

คุณเลสเตอร์ ตัน เต็ก ชวน ผู้ช่วยกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ กลุ่มธุรกิจเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

จากการที่ผู้บริโภคเพิ่มจำนวนขึ้นพร้อมกับการเติบโตทางธุรกิจ ของบริษัท เราจึงต้องคำนึงถึงความรับผิดชอบที่มีต่อผู้บริโภค อย่างเต็มที่ เราต้องมั่นใจว่าเราได้มอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดและปลอดภัยที่สุดให้กับลูกค้า

นอกจากนี้ เราอยากพัฒนาไปอีกระดับหนึ่งคือ เป็นทางเลือกให้กับ ผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพและการออกกำลังกาย ในปัจจุบันลูกค้า มีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลน้อยและมีสารอาหารที่ให้ประโยชน์มากขึ้น เราตอบโจทย์ความต้องการตลาดด้วยผลิตภัณฑ์สูตรใหม่ที่มีน้ำตาลน้อย รวมถึงลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ ที่มีอยู่เดิม ในระยะยาวเรายังคงมุ่งมั่นทุ่มเทให้กับลูกค้า เราอยากเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพ และอยากเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลด้านโภชนาการของลูกค้าด้วย

 

• ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มของบริษัททั้งหมด ผ่านการรับรองมาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร หรือ ISO 22000 ที่ครอบคลุมการจัดการบริหารความเสี่ยงและมาตรฐาน ด้านความปลอดภัยของอาหาร
• ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมดและร้านอาหาร ผ่านการรับรองระบบการจัดการ สุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยอาหารต่อผู้บริโภค หรือ GMP & HACCP (Good Manufacturing Practice & Hazard Analysis and Critical Control Point)
• กระบวนการผลิตน้ำดื่มช้าง น้ำแร่ธรรมชาติตราช้าง และ น้ำดื่มคริสตัล ผ่านการรับรองมาตรฐานน้ำดื่มจากสมาคมสุขาภิบาลแห่งชาติสหรัฐ (NSF: National Sanitation Foundation) ซึ่งรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์น้ำดื่มตามมาตรฐานขององค์การอาหารและยาสหรัฐ (U.S. FDA: The United States Food and Drug Administration)
• กระบวนการผลิตเครื่องดื่มบรรจุกล่องโออิชิผ่านการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยสำหรับการผลิตอาหาร (Food Safety System Certification 22000: FSSC 22000)
• บริษัทเสริมสุขได้รับการรับรอง FSSC 22000 หรือ Food Safety Certificate Version 4.1 ครอบคลุมระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ความรับผิดชอบฝ่ายบริหาร การจัดการทรัพยากร การวางแผนและการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ตลอดจน การยืนยันความสมบูรณ์ การทวนสอบ และการปรับปรุงระบบ การจัดการอาหารปลอดภัย และข้อกำหนดเพิ่มเติมที่นอกเหนือจากระบบ ISO 22000:2005 Food Safety ได้แก่ การจัดการ ด้านงานบริการ การปกป้องอาหาร (Food Defense) การป้องกันอาหารปลอม (Food Fraud) และการแสดงฉลากผลิตภัณฑ์
• น้ำแร่ตราช้างได้รับรางวัล Gold Quality จาก Monde Selection International Quality Institute ซึ่งเป็นรางวัลที่มอบให้แก่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่อผู้บริโภค

นอกเหนือจากน้ำตาลที่เป็นต้นเหตุของโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานแล้ว โซเดียมก็เป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคไต ซึ่งในขณะนี้ในประเทศไทยมีคนจำนวนกว่า 8 ล้านคนที่ป่วยเป็นโรคไตเรื้อรัง ซึ่งนับเป็นอันดับ 3 ของกลุ่มประเทศอาเซียน ในฐานะผู้ประกอบธุรกิจอาหาร ไทยเบฟจึงให้ความสำคัญในการลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์อาหาร โดยปัจจุบันนี้มีรายการอาหารที่ลดปริมาณโซเดียม หรือไม่มีการเติมโซเดียมลงไปเพิ่มเติมในอาหารภายใต้เครือโออิชิ เช่น หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว ซุปมิโสะ ฯลฯ ไขมันทรานส์ถือว่าเป็นไขมันชนิดที่มีอันตรายต่อสุขภาพ มีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-cholesterol) เพิ่มขึ้น หากมีปริมาณสูงอาจเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดตีบตันและโรคหัวใจ ทั้งนี้ ในปี 2561 กระทรวงสาธารณสุขได้มีคำสั่งประกาศเรื่อง กําหนดอาหารที่ห้ามผลิต นําเข้า หรือจําหน่าย โดยกำหนดให้น้ํามันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนและอาหารที่มีน้ํามันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนเป็นส่วนประกอบ โดยผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบทุกชนิดของบริษัทโออิชิ ไม่มีส่วนประกอบของน้ำมันที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนบางส่วน “Partially Hydrogenated Oils” (PHOs) เพื่อให้ได้อาหารที่ปลอดภัยส่งถึงมือผู้บริโภค โออิชิได้พัฒนาขนมปัง Multigrain จากธัญพืช 4 ชนิด ได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรซ์เบอร์รี และเมล็ดถั่วเหลือง ผสมผสานกับปลาทูน่า ที่ให้ประโยชน์คือ มีโปรตีนไขมันต่ำและมีโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมอง พร้อมด้วยส่วนผสมของควินัวที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินอี วิตามินบี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้พลังงานสูง